Pikantna pasta z bobu

0,5kg ugotowanego bobu
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
1 papryczka chili
Oliwa z oliwek

* Obrany bób zblendować ze wszystkimi składnikami na gładką masę
* Stopniowo dodawać oliwę do uzyskania kremowej konsystencji

Fit lunch z łososiem wędzonym


Ze względu na zrzucanie kilogramów na lato i dość monotonną dietę – blog świeci ostatnio pustkami. Dziś międzyposiłkowa urozmaicona przekąska :)

80g chudego twarogu
1 jabłuszko kapara
2 kawałki wędzonego łososia
szczypior
kefir lub mleko
kiełki słonecznika
2 wafle ryżowe

* Twaróg rozgnieść widelcem z mlekiem
* Dodać pozostałe składniki
* Podawać na waflach ryżowych

Oszukane fit ‚bruschetty’

1 pomidor malinowy
1 ząbek czosnku
3 liście świeżej bazylii
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 wafle ryżowe

* Pomidora pokroić w drobną kostkę
* Bazylię i czosnek drobno poszatkować (nie wyciskać przez praskę!)
* Składniki wymieszać, dodać oliwę, doprawić solą i wyłożyć na wafle

Lunchbox – Koktajl zamiast posiłku: Papaja, banan, truskawki


Jestem wielkim fanem blenderów z przenośną butelką, dzięki którym nie muszę rano składać i myć „normalnego” robota i szukać butelek do przelania koktajli – jeśli nie korzystaliście to polecam :)

1/2 dojrzałej papai
Garść truskawek
1 banan
3 łyżki otrębów pszennych
1 łyżka siemienia lnianego
0,4l kefiru

* Papaję obrać i usunąć pestki
* Banana obrać
* Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować

Bananowy Pudding Chia


Drugie podejście do cudownego odkrycia jakim jest pudding Chia

2 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej
1/2 szklanki mleka
Miód
1 banan

* 2 łyżki nasion wsypać do słoika, zalać mlekiem, zakręcić i dokładnie wytrząść.
* Odstawić do lodówki na przynajmniej 5 godzin
* Przechodząc obok lodówki wyciągać słoik i mocno nim wstrząsać ;)
* Gdy pudding będzie gotowy pokroić banana w cieniutkie plaserki
* Dodać banana do puddingu
* Ewentualnie dosłodzić miodem

Kanapka z omletem, grillowanym pomidorem i HP brown sauce

1/2 bagietki pełnoziarnistej
1 jajko
3 plasterki polędwicy łososiowej
1 mały pomidor
Sos HP

* N rozgrzanej patelni ułożyć w rządku o długości bagietki plastry polędwicy
* Po bokach ułożyć grube plastry pomidora
* Jajko roztrzepać w miseczce i wylać na polędwicę
* Omlet przełożyć na bułkę (można ją wcześniej zgrillować), ułożyć pomidora i polać sosem HP

(Nie) nudna kanapka ed II

Kanapka z bresaolą, awokado i oliwkami


1/2 Bagietki paryskiej
3 Plasterki bresaoli
1/2 awokado
Czarne Oliwki
Sałata
Ogórek zielony

* Bułkę przekroić na pół i zgrillować
* Awokado przeciąć, wyjąć pestkę, oddzielić od skórki i rozgnieść widelcem na pastę, doprawić solą i pieprzem
* Obie połówki bułki posmarować pastą
* Ułożyć wszystkie składniki, mocno ścisnąć górę z dołem

(Nie) nudna kanapka ed II

Klasyka: kanapka z jajkiem i bekonem

4 plastry boczku wędzonego
2 jajka ugotowane na twardo
4 kromki chleba tostowego
majonez
musztarda
sałata
opcjonalnie pomidor, ogórek

* Chleb zgrillować
* Boczek usmażyć na złocisto bez tłuszczu. Dokładnie odsączyć przy pomocy ręcznika papierowego
* Musztardę zmieszać z majonezem, doprawić solą i pieprzem
* Wszystkie kromki posmarować sosem
* Na połowie kromek ułożyć kolejno boczek, jajka, warstwę sosu ew. pomidora lub ogórka, sałatę
* Ścisnąć górną kromką, przekroić na pół
(Nie) nudna kanapka ed II

Jajko zapiekane w awokado

1 dojrzałe awokado
2 małe jajka (zielononóżki nadają się idealnie)
szczypiorek
Sól, pieprz, słodka papryka

* Awokado przekroić na pół i wyjąć pestkę (najlepiej zrobić to wbijając w nią nóż)
* Powiększyć dziury po pestce łyżką by zmieściło się jajko
* Awokado posypać przyprawami
* Wbić jajka do dziur
* Piec do ścięcia się jajek (ok 10 min) w 180 stopniach