Quiche z kozim serem, węgierką i tymiankiem


Tarta w tym przypadku nieco oszukana – bo zamiast na kruchym cieście zrobiona została na francuskim, zamiast fig które zawsze dodawałam do tego typu tarty użyłam polskich węgierek

Spód – gotowe ciasto francuskie lub ciasto kruche (zagniecione z 250g mąki, 1 kostki masła 200g, 2 żółtek i szczypty soli)
2 cukinie
3 jajka
100g sera koziego
3 śliwki węgierki
świeży tymianek

* Cukinie utrzeć, posolić i zostawić na sitku aby puściła sok, odcisnąć i wymieszać z jajkami
* Masę z cukinii i jajek wyłożyć na ciasto
* Piec do ścięcia się jajek ok 20 min w 180st
* Ciasto wyjąc z piekarnika i ułożyć na nim ser i owoce, posypać świeżym tymiankiem
* Piec kolejne kilka minut do rozpuszczenia się sera