Fit sernik na zimno słodzony owocami: mango, banan, truskawka

0,75 kg chudego twarogu
żelatyna spożywcza
2 dojrzałe banany
1 mango
0,75 kg truskawek

* Twaróg z bananami i mango zblendować na gładką masę
* Żelatynę rozrobić w kilku łyżkach wrzątku (ilość wg. instrukcji) – zblendować z masą serową
* Masę przelać do tortownicy
* Dodać obrane z szypułek truskawki – jeśli są duże poprzekrawać je wcześniej na pół
* Odstawić na kilka godzin do lodówki do stężenia

Milion Smaków Truskawek - druga edycja

Lunchbox – Koktajl zamiast posiłku: Papaja, banan, truskawki


Jestem wielkim fanem blenderów z przenośną butelką, dzięki którym nie muszę rano składać i myć „normalnego” robota i szukać butelek do przelania koktajli – jeśli nie korzystaliście to polecam :)

1/2 dojrzałej papai
Garść truskawek
1 banan
3 łyżki otrębów pszennych
1 łyżka siemienia lnianego
0,4l kefiru

* Papaję obrać i usunąć pestki
* Banana obrać
* Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować

Jaglane brownie bezglutenowe


Idealnie wilgotne w środku a przy tym nieco lżejsze od oryginału brownie

100g (przed ugotowaniem) kaszy jaglanej
100g (standardowo 2 tabliczki) czekolady gorzkiej
3 łyżki kakao
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 jajko
50g masła
2 łyżki miodu
sól

* Kaszę wypłukać i ugotować, odcedzić
* Do gorącej jeszcze kaszy dodać masło, dokładnie wymieszać
* 70g czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać do masy
* Miód, kakao i mąkę wymieszać z masą
* 30g czekolady pokruszyć
* Jajko i pokruszoną czekoladę wymieszać z ciastem
* Przełożyć do formy
* Piec ok. 40 minut w 180 stopniach

Puszysty fit sorbet truskawkowy

0,5kg mrożonych truskawek
1/2 cytryny
1 jajko
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru

* Wycisnąć sok z cytryny
* Zblendować truskawki z sokiem z cytryny i ew. cukrem
* Oddzielić białko od żółtka
* Ubić białko na sztywno
* Białko połączyć z masą truskawkową
* Wstawić do zamrażalnika
* Po godzinie zblendować ponownie
* Podawać po 2-3 godzinach

Walentynkowe menu

Pierwszy raz: Truskawkowy Pudding Chia


Wreszcie zdobyłam nasiona i zrobiłam pudding, który od dawna mnie kusił gdy widziałam go na innych blogach. Był to strzał w 10. Zdecydowanie wejdzie do mojego stałego jadłospisu w ramach drugiego śniadania. Ten widoczny na zdjęciu został zrobiony z pełnej szklanki mleka i wyszedł nieco za rzadki, drugi zrobiłam z połowy i był idealny.

2 łyżki nasion szałwii hiszpańskiej
1/2 szklanki mleka
Miód
5 mrożonych truskawek

* 2 łyżki nasion wsypać do słoika, zalać mlekiem, zakręcić i dokładnie wytrząść.
* Odstawić do lodówki na przynajmniej 5 godzin
* Przechodząc obok lodówki wyciągać słoik i mocno nim wstrząsać ;)
* Gdy pudding będzie gotowy zblendować truskawki z łyżką miodu na gładką masę
* Wymieszać truskawki z puddingiem

Fit sernik z jabłkiem – bezglutenowy

1kg chudego twarogu
1 szklanka mleka
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 laska wanilii
3-4 łyżki cukru
5 jabłek
cynamon
1 łyżeczka masła (do podsmażenia jabłek)
Olej do posmarowania tortownicy

* Jabłka obrać i pokroić w mniejsze kawałki
* Na maśle podsmażyć jabłka z cynamonem aż będą miękkie
* Wszystkie pozostałe składniki zmiksować na gładką masę (ew. można wcześniej ubić białka jeśli wolicie bardziej puszysty sernik)
* Tortownice posmarować olejem, przelać do niej masę serową
* Sernik piec przez 30 minut w 180 stopniach
* Po 30 minutach gdy stężeje z wierzchu wyjąć z piekarnika i delikatnie przełożyć na niego jabłka
* Piec kolejne 50-60 minut

Niskokaloryczny styczeń Pomarańcze - wszyscy tańczą i ja tańczę