Quiche z kozim serem, węgierką i tymiankiem


Tarta w tym przypadku nieco oszukana – bo zamiast na kruchym cieście zrobiona została na francuskim, zamiast fig które zawsze dodawałam do tego typu tarty użyłam polskich węgierek

Spód – gotowe ciasto francuskie lub ciasto kruche (zagniecione z 250g mąki, 1 kostki masła 200g, 2 żółtek i szczypty soli)
2 cukinie
3 jajka
100g sera koziego
3 śliwki węgierki
świeży tymianek

* Cukinie utrzeć, posolić i zostawić na sitku aby puściła sok, odcisnąć i wymieszać z jajkami
* Masę z cukinii i jajek wyłożyć na ciasto
* Piec do ścięcia się jajek ok 20 min w 180st
* Ciasto wyjąc z piekarnika i ułożyć na nim ser i owoce, posypać świeżym tymiankiem
* Piec kolejne kilka minut do rozpuszczenia się sera

Pizza po amerykańsku – puszysta pepperoni z serowymi brzegami

Na ciasto:
1/2 kg mąki pszennej
7g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1/4 szklanki mleka
3 łyżki oliwy
Woda
Sól
15dag twardego żółtego sera do brzegów

Na sos:
Passata pomidorowa
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy z oliwek
Bazylia
Oregano

Propozycja składników:
2 kulki mozzarelli
5dag salami pepperoni
2 papryczki Jalapeno marynowane
10dag szynki
5 pieczarek
kapary

* Mleko podgrzać, rozrobić w nim cukier i drożdże, pozostawić do wyrośnięcia
* Po wyrośnięciu do mąki dodać drożdże, ręcznie wyrobić ciasto dodając stopniowo wodę do uzyskania zwartej konsystencji, dodać sól i oliwę
* Ciasto odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
* Ser pokroić w słupki
* Ciasto uformować i aby średnica była kilka cm większa, ser zawinąć w brzegi
* Sos przygotować z passaty, czosnku i przypraw
* Ułożyć składniki wg. preferencji
* Piec ok 40 minut w 200 stopniach

Tort Marchwiowy na Oleju Rzepakowym


Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 (20%) i omega – 6 (10%), olej rzepakowy zawiera idealne proporcje tych kwasów tj. 2:1, dlatego pozytywnie wpływa na pracę serca i układu krwionośnego, obniża cholesterol a także poprawia wygląd cery.

ciasto:
250 g marchwi
2 jajka
3/4 szklanki cukru trzcinowego
1 puszka ananasa
kilka orzechów włoskich
1/4 szklanki wiórków kokosowych
1/4 szklanki płatków migdałów
100 ml oleju rzepakowego
200 g mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli
3 łyżeczki przyprawy korzennej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem:
1 op (125 g) serka Philadelphia
50 g masła
1 cytryna
cukier puder

Ciasto:
* Białka ubić na sztywno dodając cukier
* Dodać żółtka, stopniowo wlewać olej cały czas miksując
* Dodać marchew, drobno pokrojonego ananasa, orzechy, wiórki i płatki delikatnie mieszając
* Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i przyprawy dokładnie rozmieszać i przełożyć do tortownicy
* Piec godzinę w 180 st.
Krem:
* Zetrzeć skórkę z części cytryny
* Zmiksować masło z cukrem pudrem (ilość wg. uznania), skórką cytryny i serkiem
* stopniowo dolewać sok z 1/2 cytryny

Bieganie. Kolka. Dieta

Kiedy zaczynałam biegać, błyskawicznie łapała mnie kolka, po konsultacji z lekarzem i trenerem zebrałam kilka informacji jak jej unikać...

Pszenny chleb razowy

0,5 kg pszennej mąki razowej 12g suchych drożdży łyżeczka cukru ok 350-400ml ciepłej wody mąka pszenna do podsypania *...

Bailey’s Coffee

IMG_20140108_205817
idealny drink na deszczowy wieczór kieliszek espresso pół szklanki mleka kieliszek Bailey’s * Zaparzyć espresso * Spienić mleko *...