Tarta z truskawkami i rabarbarem

Na ciasto:
100g masła
200g mąki
1 żółtko
3 łyżki cukru

Na wierzch:
200g mascarpone
300ml śmietany kremówki
3/4 kg truskawek
1-2 laski rabarbaru
cukier puder

* Ciasto zagnieść ze wszystkich składników, odstawić na 15 minut do lodówki
* Schłodzone ciasto ułożyć w formie, ponabijać widelcem i przygnieść obciążnikami lub np. grochem / fasolą
* Piec w 180st. aż będzie złociste ok 25-30 minut
* Rabarbar obrać i pokroić w mniejsze kawałki
* Do garnka wlać łyżkę wody i dusić w niej rabarbar aż zupełnie się rozpadnie
* Dosłodzić wg. preferencji
* Śmietanę ubić i połączyć z mascarpone
* Posłodzić wg preferencji
* Truskawki umyć, obrać z szypułek i pokroić na ćwiartki
* Tartę przestudzić kolejno: posmarować rabarbarem, wyłożyć krem, ułożyć truskawki

Rabarbarowa rewolucja
Milion Smaków Truskawek - druga edycja

,
One comment on “Tarta z truskawkami i rabarbarem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>